Antica Hostaria dei Ghiottoni

Consigliato da un’amica romana per un pranzo al volo appena arrivato nell’urbe, senza doversi imbucare in centro, è comodo da raggiungere (molto vicino ad un’uscita del GRA) e la cucina trasuda romanità verace. Il posto è un po’ incastonato fra i palazzoni della periferia di Roma, per cui non salta all’occhio, da fuori. All’apparenza esterna non sembra una “trattoria tipica”, essendo in un contesto semi-moderno, ma dato che ciò che conta è quello che alla fine ti portano sul piatto, in QUEL caso, la “romanità” è lampante. Piatti fantastici, con porzioni generose ed un oste vulcanico e premuroso. Attrezzati anche per fattura elettronica. C’è un piccolo spiazzo davanti al locale, dove parcheggiare, ma dato che si tratta di Roma, è facile che sia sempre strapieno. In qualche stradina laterale, con un po’ di culo si può trovare posto. Ma appunto ci vuole culo.